La recepta de cheesecake saludable i rapidíssima que segur que et sorprendrà
Per als fans del cheesecake us asseguro que no us deixarà indiferents.
Em trobo freqüentment a consulta amb gent que és molt de dolços, que sempre diuen que tenen com una necessitat de menjar-ne, sobretot després de dinar o a la tarda. Si bé és cert que hauríem d'analitzar per què ve aquesta sensació d'antull, no cal que eliminem els dolços completament.
Ara bé, hi ha dolços i dolços. No és el mateix el sucre d'un Donut que d'una fruita. Ni el d'un Bollycao o un dàtil. Cal entendre el context de cada persona per saber en quins moments ens anirà bé consumir segons quin dolç.
Per exemple, a un ciclista, al mig d'una sortida de 8 hores, el Donut no li farà ni pessigolles. Però a tu assegut al sofà mirant la tele… doncs ja em diràs.
En aquest context, el que intento és oferir als meus pacients receptes de dolços saludables. La majoria d'ells sí que els podem consumir diàriament, però d'altres són igualment de consum ocasional.
Ingredients per a una ració individual:
- 1 ou
- 2 cullerades de formatge crema (compte amb els ingredients)
- 1 culleradeta de llevat
- 1 o 2 dàtils a trossets
- 1 cullerada sopera de farina de civada
Deixeu-me fer l'incís que, com veieu, aquesta recepta porta com a endolcidor els dàtils. És cert que el sucre que contenen és millor que el sucre blanc, però no deixa de ser sucre a més de ser molt calòric. Hem d'evitar aquest dolç, doncs? Doncs no necessàriament.
Per exemple, pot ser una opció boníssima com a pre-entrenament, ja que té el carbohidrat complex en forma de civada i el carbohidrat simple en forma de dàtil. A més, no oblidem el seu bon aportament proteic gràcies a l'ou.
Preparació:
- Posa tots els ingredients en un bol o en una tassa ampla.
- Barreja'ls bé amb l'ajuda d'una forquilla fins que quedi una barreja homogènia.
- Posa-ho al microones durant 1 o 2 minuts, depenent de la potència. Us aconsello que primer el poseu 1 minut i comproveu-ne la consistència.
- Gaudiu-ne!
I per als més llaminers, podeu afegir-hi xocolata negra desfeta o trossets de fruita.
