Què he de menjar i què he d'evitar si tinc anèmia?
L'anèmia ferropènica, és a dir, per falta de ferro, és la més comuna entre la població.
L'anèmia és una malaltia que es dona quan els glòbuls vermells tenen algun tipus d'afecció i no estan sans. Aquests són els encarregats d'aportar oxigen als teixits del cos. En no arribar suficient oxigen, els símptomes més fàcils de sentir són debilitat i fatiga. També pot donar sensació de falta d'aire, batecs irregulars, mareig, mal de cap…
El tipus més comú d'anèmia és la ferropènica, és a dir, la que es dona per dèficit de ferro, cosa que comporta que no es pugui produir suficient hemoglobina. Però a més d'aquesta, podem trobar molts altres tipus:
- Anèmia per dèficit de vitamina B12
- Anèmia per dèficit d'àcid fòlic
- Anèmia hemolítica
- Anèmia megaloblàstica
- Anèmia aplàsica idiopàtica
- Anèmia perniciosa
- Anèmia drepanocítica
- Talassèmia
Per millorar els símptomes de l'anèmia, cal prestar especial atenció a l'alimentació, ja que juga un paper molt important.
Aliments rics en ferro i aliments que interfereixen en la seva absorció
El ferro és necessari per a la producció de glòbuls vermells, per la qual cosa és important assegurar un bon aport de ferro per part de la dieta.
Trobem aliments com carns vermelles, aus de corral, llenties, peix, espinacs i bròquil, entre d'altres.
Si quan prenem aquests aliments incloem també vitamina C, farem que s'absorbeixi millor el ferro. Això podem fer-ho amb aliments com els pebrots, la taronja, la mandarina, el kiwi…
D'altra banda, hi ha aliments que perjudicaran que aquest s'absorbeixi correctament, empitjorant així l'anèmia. Per això, hem d'evitar o minimitzar el consum de te, cafè i vi negre. El seu contingut en tanins i polifenols n'inhibiran l'absorció.
El calci també l'hem d'evitar juntament amb el ferro, per la qual cosa s'aconsella limitar el consum de productes lactis durant o després d'un àpat ric en ferro.
Aliments rics en vitamina B12 i aliments que interfereixen en la seva absorció
Com el ferro, aquesta vitamina també és essencial per produir glòbuls vermells. Hem vist que també es pot donar anèmia per l'absència o disminució d'aquesta vitamina, per la qual cosa és necessari consumir aliments que la continguin.
Així doncs, inclourem a la nostra dieta carn, peix, ous i productes lactis. En el cas de seguir una dieta vegana, serà necessària la suplementació.
Per contraposició, gairebé els mateixos aliments que interfereixen en l'absorció del ferro són els que interfereixen en l'absorció de la vitamina B12. D'aquesta forma, evitarem o reduirem el consum de te i cafè.
Aliments rics en àcid fòlic i aliments que interfereixen en la seva absorció
L'àcid fòlic és també essencial per a la producció de glòbuls vermells. Inclourem aliments com els espinacs, els espàrrecs, les llenties, el bròquil i les taronges.
Evitarem o reduirem al màxim el consum d'alcohol i tabac, ja que poden perjudicar l'absorció d'àcid fòlic.
Aliments rics en ferro no hemo
És important incloure tant els aliments rics en ferro citats anteriorment com els rics en ferro no hemo. Parlem doncs d'aliments com els espinacs, les llenties, el bròquil i les nous.
