T'explicaré què et passarà si menges carbohidrats a la nit...
Molt més enllà de si engreixen o no, el temible efecte dels carbohidrats a la nit.
Els carbohidrats com el pa o la pasta engreixen a la nit?
Moltes vegades hem sentit a dir que els hidrats a la nit engreixen... Però anem a aprofundir en aquesta idea per desmentir-la.
Els hidrats de carboni, és a dir, el pa, la pasta, l'arròs, la patata, els cereals... són necessaris a qualsevol hora del dia. Són la gasolina del cos, per la qual cosa ens donen energia. De manera molt general, podríem dir que el 45-65% de les calories totals han de provenir d'aquest grup d'aliments.
Aquesta energia la necessitem tant de dia com de nit, per la qual cosa no hem de deixar de menjar-los. Quan dormim, el nostre cos no es desactiva, ja que continuem respirant i fent múltiples funcions vitals, per la qual cosa consumim calories. Això és el que anomenem metabolisme basal.
Quin sentit té pensar que un aliment a una hora concreta pot engreixar-nos i a una altra no? Cap!
Els aliments no tenen el poder d'engreixar o no, és la suma i el global de tota la teva dieta el que dictarà si pots o no engreixar, no un sol aliment. Al final, es tracta de veure quantes calories has consumit al llarg del dia, no només en un moment concret.
Les fruites també pertanyen a aquest grup d'aliments, i tampoc engreixen segons l'hora del dia. Menjar fruita és molt saludable, té moltíssimes propietats i beneficis, independentment de l'hora en què la prenguis.
Llavors... és igual quan mengem hidrats de carboni? Per descomptat! Hi haurà moments en què serà més aconsellable menjar-ne, com abans d'un dia de feina dura o abans d'una competició, però mai hem d'eliminar-los de la nostra dieta.
Aquest, juntament amb molts altres, és un mite de la nutrició. És un món molt complex i el que li val a una persona no té per què servir-li a una altra. Per això, dependrà de cada persona, sexe, activitat física, situació... el què i quan menjar.
